Чем отличается компот от морса, Чем морс отличается от компота, разбирается наглядно и на примерах
Полученный сок смешайте с кипяченой или бутилированной водой. Остальные ответы. В отличие от кОмпота, морс процеживают. А еще домашний морс из брусники прекрасно освежает в жару и согревает в холод — если подать напиток на стол горячим.
После добавляется мед, сахар по вкусу. Готовят морс не только из ягод и сочных фруктов, но для его приготовления могут также использоваться практически любые овощи. Считается прохладительным напитком, поэтому в большинстве случаев подается охлажденным, но при желании можно пить и теплым. Считается что изначально компот появился в необходимости сохранить урожаи фруктов и ягод. Компот с давних пор является традиционным напитком для России и стран Восточной Европы.
Время приготовления зависит от того, из каких фруктов и ягод варится компот, но для сохранения витаминов и во избежание потери цвета и формы рекомендуется варить их не очень долго и не снимая кожуры.
Такой напиток был праздничным блюдом, подаваемым в рождественский сочельник. Готовили его из сухофруктов: груш, яблок, чернослива, сливы, изюма. В тоже время появляется и само слово «компот» в русском языке, заимствованное у Французов. Компот из фруктов и ягод так же можно заготовить на зиму, путем не сложного способа консервации. Компоты варят из всех съедобных фруктов и ягод. Способ приготовления компота от морса отличается методом варки.
Вода доводится до кипения, и в кипящую воду аккуратно всыпают вымытые ягоды или фрукты. Морс и компот — эти напитки буквально прописались на нашем столе с самого детства.
Оба напитка имеют похожий вкус, но кардинально отличаются в рецептуре. Морс — свежие ягоды измельчаются и заливаются кипятком. Только вот нюанс — не все ягоды сочные, поэтому и морс вместе с ягодами приходится варить и иногда довольно долго.
Кипячение позволяет размягчить ягоду и увеличить концентрацию готового напитка. Совсем другое дело — компот. Компоты — это варёная заготовка напитка на зиму. Фрукты и ягоды кипятятся в сиропе и закатываются в стерилизованные банки. То есть, если для компота кипячение обязательно, то для морса кипячение необходимо не всегда и в минимальном количестве.
Первый, конечно, более освежающий изначально, второй может стать таким, если его охладить и перед подачей разбавить водой.
КЛЮКВЕННЫЙ МОРС И КОМПОТ ИЗ ЯГОД. Разница, приготовление, пропорцииЕсть или нет фрукты-ягоды из компота — решать только вам. Что касается пользы этих напитков, вопрос этот вовсе не однозначный, как кажется на первый взгляд. Вроде бы, морс выигрывает натуральный сок в составе! Как ни крути его готовят из плодов, ягод и фруктов, которые содержат немало ценных питательных веществ.
И если часть витаминов при тепловой обработке разрушается, то минералы, клетчатка, пектин и танины остаются и приносят организму немалую пользу. Огорчает, конечно, высокое содержание сахара в компоте, но в разбавленном виде напиток становится менее сладким, да и калорийность его снижается. И, возвращаясь к морсу, следует заметить, что этот напиток в домашних условиях можно сделать максимально полезным, если готовить «по старинке».
То есть, ягоды размять деревянным пестиком, разбавить водой и через некоторое время процедить, не подслащивая ни медом, ни сахаром. Такой морс свежеприготовленный, конечно и отлично удаляет жажду, и обогащает организм целым комплексом витаминов, минералов и других полезных веществ. Домашний клюквенный морс — поистине целебный напиток. Настоящее натуральное лекарство!
Ягоды клюквы богаты целым комплексом витаминов особенно много в них аскорбиновой кислоты , а также веществами, которые губительно действуют на огромное количество бактерий, включая стрептококки и стафиллококки. Но чтобы получить всю эту пользу в необходимом объеме, строго следуйте указаниям нашего рецепта приготовления домашнего клюквенного морса.
Это действительно важно!
В состав напитка входит свежеотжатый ягодный сок, а также мед, который добавляется в не слишком горячий клюквенный отвар. Таким образом, питательные вещества ингредиентов сохраняются максимально полно, и приготовленный морс способен не только доставить приятные вкусовые ощущения, но и принести организму ощутимую пользу.
Чтобы придать домашнему клюквенному морсу оригинальный вкус и яркий аромат, при варке отжимок в воде добавьте в нее несколько коробочек кардамона, бутон гвоздики или пару звездочек бадьяна. Таким же образом, по аналогии с нашим рецептом домашнего клюквенного морса, можно приготовить напитки и из других ягод, например, из брусники, облепихи, черной смородины.
Этот домашний морс из брусники хорош тем, что ягоды абсолютно не подвергаются тепловой обработке, а значит, все питательные вещества в них сохраняются максимально полно.
И это очень приятно, потому что в данном случае точно есть, за что «бороться»! Брусника богата витаминами С, Е и PP, калием, кальцием и марганцем. Кроме того, в этой ягоде содержится значительное количество антоцианов и флавоноидов, что обеспечивает ей мощное антиоксидантное действие. А еще домашний морс из брусники прекрасно освежает в жару и согревает в холод — если подать напиток на стол горячим. Домашний морс из брусники, приготовленный холодным способом, не подлежит длительному хранению, поэтому готовьте его с расчетом «на один раз» — так, чтобы выпить весь и сразу.
Домашний морс из брусники можно дополнить не только мятой, как предлагается в нашем рецепте, но и базиликом, эстрагоном, а также тимьяном. Пробуйте, экспериментируйте, выбирайте «свои» сочетания. Компот из абрикосов и яблок готовится не просто, а очень просто, да к тому же еще и быстро. Интересно, что вкус напитка может серьезно разниться, в зависимости от плодов, входящих в состав.
Морс \Прежде всего, речь идет о кислинке, которая может проявляться в большей или меньшей степени. Ее, конечно, можно регулировать сахаром, но все же лучше с ним особенно не усердствовать как из диетических соображений, так и по причине излишней плотности напитка.
В последнем случае он вряд ли будет обладать освежающими свойствами. Ну а если вы все сделаете правильно, то компот из абрикосов и яблок и доставит близким гастрономическое удовольствие, и утолит жажду даже в самый жаркий летний день.
Компот из абрикосов и яблок можно заготовить впрок, если разлить по чистым сухим банкам, простерилизовать в течение 7—12 минут, а затем закатать специальными крышками.
Соль от мокроты. Лучшие средства от мокроты.В компот из абрикосов и яблок можно добавить веточки мяты, мелиссы или базилика для придания напитку интересных оттенков вкуса. Свяжите пряную зелень в пучок, опустите в напиток за 5 минут до готовности, а затем удалите. Малиновый компот — не просто освежающий напиток: это настоящий концентрат летних вкусов, ароматов и… особенного, беззаботного настроения! К счастью, готовится такое чудо очень просто, поэтому не упустите возможность проверить наш рецепт в деле.
Хотите — сварите малиновый компот, охладите и выпейте сразу, хотите — заготовьте на зиму, как мы и предлагаем.
