Суп минестроне классический рецепт, Итальянский суп минестроне: классический рецепт с фото
Низкокалорийные рецепты. Минестроне с куриным филе Чтобы добавить сытности этому популярному итальянскому блюду, мы решили разнообразить его состав куриным мясом. Маргарита Попова 30 Сентября Конечно!
Итальянцы не были бы самими собой, если бы не внесли в классический рецепт супа минестроне изменения. В этой рецептуре мы уменьшим число овощей, зато добавим другие интересные компоненты.
Поверьте, вкус популярного супа от этого только выиграет. Томаты в консервированном виде желательно выбирать нарезанные, а добавлять их будем вместе с соком.
На первый взгляд с готовкой придется повозиться, но на самом деле вы потратите не более 40—45 минут своего времени:. Осталось только дождаться, пока блюдо немного остынет, посыпать его тертым сыром и можно подавать к столу. Суп минестроне по этому рецепту на фото выглядит не так интересно, как вживую, поэтому вам точно нужно попробовать его приготовить.
Чтобы добавить сытности этому популярному итальянскому блюду, мы решили разнообразить его состав куриным мясом. Это, конечно, уже не классический рецепт минестроне как на первом фото, но с мясом он также получается невероятно вкусным. Зеленый горошек можно использовать консервированный либо замороженный. Вермишель лучше всего выбирать из твердых сортов пшеницы.
Перед подачей к столу украшаем наш супчик тертым пармезаном и приступаем к дегустации. Несмотря на относительную длительность приготовления, рецепт супа минестроне станет одним из любимых в вашей кулинарной коллекции. Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Сочетание спелых томатов, пряностей и….
Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска. Сочетание баклажанов…. Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Сочетание нежного мяса….
How to Make Martha Stewart's Minestrone - Martha's Cooking School - Martha StewartЖареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Минестроне: рецепт классический. Смотреть меню. Суп минестроне по классическому рецепту В качестве «классики» мы выбрали именно этот рецепт минестроне. Необходимые ингредиенты Нам понадобится следующий большой перечень овощей и сопутствующих ингредиентов: Картофель — 0,2 килограмма; Томаты — грамм; Морковь — 0,2 килограмма; Кабачки цуккини небольшие молодые плоды — 2 штуки; Капуста цветная — 0,2 килограмма; Лук — 1 луковица; Шпинат — 50 грамм; Сельдерей стебель — грамм; Чеснок — 1 зубчик; Горошек зеленый и фасоль отваренная — по 50 грамм; Петрушка — 4—5 веточек; Базилик — 4—5 веточек; Масло оливы — 2 столовые ложки; Соль — на свое усмотрение примерно 1 чайная ложка.
Суп минестроне по классическому рецепту Процесс приготовления Весь процесс готовки занимает примерно 1,5 часа: Начинаем мы с подготовки зелени и овощей. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем к нему измельченные веточки петрушки и базилика. Затем нарезаем небольшими кубиками все остальные компоненты, за исключением шпината, а также горошка и фасоли — их мы будем добавлять в самом конце готовки.
Цветную капусту можно не нарезать кубиком, а просто разобрать руками на соцветия. Для готовки нам потребуется кастрюля с толстыми стенками.
Сначала в ней мы будем обжаривать овощную смесь, а затем продолжим варить суп до готовности. Сначала вливаем на дно кастрюли оливковое масло, разогреваем его и добавляем зубчик чеснока целиком.
Обжариваем его в течение 3 минут, затем выбрасываем за ненадобностью. Далее в кастрюлю перекладываем все нарезанные овощи и зелень, перемешиваем их и начинаем жарку на медленном огне. Через 10 минут в течение которых периодически перемешиваем содержимое кастрюли , вливаем прохладную воду.
Ее нужно столько, чтобы она лишь немного покрывала овощи. Теперь уже варим, но по-прежнему на малом огне — в течение 20 минут. Соль добавляем, как только суп закипит. По прошествии 20 минут добавляем в кастрюлю шпинат — его можно порезать либо добавляйте целиком если листья маленькие.
Овощной суп МИНЕСТРОНЕ, популярный итальянский суп. Мастер класс от итальянца Франко.Следом за шпинатом отправляются наши бобовые — зеленый горошек и фасоль. В таком составе продолжаем варить суп еще в течение получаса. Этого времени хватит, чтобы отдельные овощи разварились, благодаря чему суп минестроне получает свою густую консистенцию.
Этот суп - забытое сокровище! Вы когда- нибудь готовили такой вкусный суп?Полчаса пролетит незаметно и вот уже на вашем столе классика итальянской кухни. Минестроне с пастой Итальянцы не были бы самими собой, если бы не внесли в классический рецепт супа минестроне изменения.
Минестроне с пастой: пошаговый рецепт приготовления Процесс приготовления На первый взгляд с готовкой придется повозиться, но на самом деле вы потратите не более 40—45 минут своего времени: Для начала поставим разогреваться духовку достаточно градусов , в которой слегка запечем отдельные ингредиенты. Цуккини и мускатную тыкву нарезаем на небольшие кубики и выкладываем в глубокую миску.
К ним добавляем нарезанные грибы и смешиваем. Заправляем двумя столовыми ложками оливкового масла, сдобрим солью на свой вкус и еще раз перемешиваем. Полученную смесь выкладываем на противень и отправляем в духовку на 7—10 минут. Как только овощи и грибы слегка потемнеют, то достаем их и пока отставляем в сторонку. Сами займемся остальными овощами. Морковь нарезаем нетолстыми кружочками, а лук и сельдерей — небольшими кусочками.
Но у нас лучше всего его готовить осенью, когда много свежих разнообразных овощей и зелени. Я использовала овощи как свежие, так и консервированные, которые мне понравились для этого рецепта. На свой вкус я добавила немного картошки, которую мы привыкли класть в суп почти всегда, а вы можете использовать в рецепте любые овощи, какие хотите. Это блюдо отличает простота приготовления. Для хорошего минестроне можно использовать все овощи — и зимние например, тыкву, цветную капусту или брокколи , и летние помидоры, кабачки, сладкий перец.
Осенью в него идут баклажаны и лук-порей, весной — спаржа и стручковая фасоль. Но есть основной «квартет», который присутствует в минестроне вне сезона: морковь, лук, чеснок и бобовые. Начинаем готовить всегда с них, а затем — добавляем все, что позволяют запасы и фантазия!
Зимой в этот суп бросают рис или мелкие макароны, подают горячим с гренками. Летом минестроне едят холодным как тут не вспомнить наш холодный борщ , добавив сметану с нарезанной зеленью.
Отличительной особенностью этого блюда является медленная пассировка овощей на оливковом масле — именно этот процесс придает ему неповторимый вкус. Поэтому минестроне очень удобно готовить в мультиварке.
