Меню на свадебный стол, Какое меню подобрать для свадьбы
От стилистики праздника. К сожалению, ваш браузер не поддерживает JavaScript. Выбор меню на свадебный стол Составление свадебного меню: что должно быть на банкетном столе Чтобы один из самых ярких и незабываемых дней прошёл идеально, стоит заранее продумать всё до мелочей. Пожилые люди предпочитают простые и привычные кушанья, а молодёжь любит экспериментировать. Планируя таким образом свадебное меню, вы накормите своих гостей и не потратите лишних финансов.
Горячие закуски Хочется добавить в меню что-нибудь кроме стандартных блюд? Попробуйте сытные горячие закуски. Свадебный день — очень долгий и включает множество событий.
Перед подачей основных блюд гости бывают очень голодными. Положение спасут аппетитные мясные конвертики и горячие рулеты, шпажки с рыбой, мини-киши, блинные или гречишные мешочки, запеченные мидии. К горячим закускам можно подать томатные, сливочные, ягодные или винные соусы. Салаты За свадебным столом уместны самые разные салаты: как легкие овощные, так и традиционные «Оливье», «Сельдь под шубой» или даже экзотические варианты, например, салат с олениной, манго и морским гребешком, салат с уткой и мандарином.
Меню на свадебный банкет. Как правильно рассчитать и не переплатить. Любовь Каширина. СвадьбаДля летней свадьбы лучше остановиться на овощных салатах, зимой подойдут сытные салаты. Можно выбрать классический вариант и необычный, чтобы наверняка всем понравился ваш выбор. Блюда из мяса Как правило, в качестве основного блюда на свадьбу выбирают мясо.
Чаще всего подают свинину в том или ином виде. При правильном выборе и приготовлении свинина не будет слишком жирной и обязательно понравится гостям.
В качестве таких блюд мы рекомендуем поросенка, приготовленного на вертеле, корейку свиную на кости и рульку, а также шашлыки. Из говядины можно сделать вкусные стейки, ростбиф, лангет, антрекот. Повара кейтеринг-компании «Министерство» используют для приготовления мясных блюд отборную телятину.
К таким блюдам уместно подавать ягодные соусы — брусничный, клюквенный, вишнёвый или гранатовый. С бараниной следует быть более осторожными, так как не все любят ее характерный запах. Однако при хорошем маринаде блюдо из баранины понравится даже привередливым гостям. Обратите внимание на корону из каре ягненка — очень красивое и вкусное блюдо. Если вам хочется включить в меню нечто более необычное, выбирайте блюда из кролика. Кроличье мясо мягкое и нежное. В отличие от других видов мяса, оно не такое тяжелое и жирное.
Из кролика мы готовим блюдо «Су Вид». Это ножка кролика под клюквенным соусом с вялеными томатами. Блюда из птицы Блюда из курицы очень популярны в нашей стране. Их можно довольно необычно и вкусно приготовить, кроме того, затраты на блюда из курицы будут не очень большие. Более изысканный вариант на свадьбу — индейка. Легкие блюда из индейки, например филе индейки на подушке из шпината, имеют превосходный вкус и выглядят очень эффектно на праздничном столе.
Традиционные праздничные угощения готовят также из гуся и утки. Их подают запеченными целиком с яблоками или только ножки, например, утиные ножки «Конфи» с луковым мармеладом.
Уместна и красивая подача филе птицы. Вряд ли молодым и их мамам будет до готовки, у них в день свадьбы совсем другие заботы. Поэтому необходимо договориться заблаговременно с крестными мамами, тетями или знакомыми, которые возьмут эту функцию на себя. Ставятся на стол также в самом начале банкета. Каждая пара может приготовить свои любимые салаты. Приготовьте небольшие порции, но пусть это будет разных салата. Свадебный торт и каравай являются обязательными атрибутами свадебного банкета.
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СЫНА😘БЫСТРО ЛЕГКО и ОЧЕНЬ ВКУСНО 10 БЛЮД🎂ТИРАМИСУКараваем родители встречают молодых на пороге дома или банкетного зала. А свадебный торт является десертом и закрывает праздничный банкет. Наши предки наделяли свадебный каравай магическим значением. Он был символом изобилия и плодородия молодой пары.
А круглая форма считалась порталом в светлое будущее. Чем богаче украшен свадебный каравай, тем больше изобилия будет в молодой семье. Согласно традициям каравай выпекался накануне свадьбы в доме жениха. Но современные пары предпочитают доверять его приготовление пекарням. Заказывая каравай, рассчитывайте, что первые два кусочка достаются молодым, а остальное они делят между гостями. Вес каравая на свадьбе из 30 человек должен быть около ,5 кг.
Свадебный торт - это уже отдельный вид искусства. Основные коржи, начинку для торта и его декорирование молодожены уже выбирают по своему вкусу.
Свадебный торт подается в самом конце праздничного банкета. Когда гости уже наелись. Поэтому этот десерт должен быть легким и воздушным. Торт с тяжелым масляным кремом рискует остаться недоеденным в тарелках гостей. Вес свадебного торта на 30 человек составит ,5 кг. В руках хорошего кондитера это будет шедевр в три яруса. Правильно рассчитать количество алкогольных и безалкогольных напитков для свадьбы не менее важно чем накормить гостей. Перед тем как отправляться за покупками, определитесь с ассортиментом, учтите предпочтения гостей.
Понятно, что подстроиться под каждого человека не получится. Но несколько видов напитков должны стоять на столе. Безалкогольные напитки на свадьбе помогают утолить жажду. Это минеральная вода, газированные напитки, компоты, соки. Лучше пусть на столе будут они представленные в разных видах, и компот, и вода и т.
Они употребляются в большом количестве между зажигательными танцами и веселыми играми-конкурсами. Нормой считается 1, л безалкогольного напитка на одного человека. То есть на свадьбу из 30 человек необходимо подготовить 60 л напитков.
Ежели свадьба празднуется в жаркий летний день, то количество безалкогольных напитков необходимо увеличить. Планируя свадебный банкет в ресторане, молодоженам приходится выбирать из того меню, которое предлагает данное заведение. Овощи приготовленные на гриле Картофель запеченный по-деревенски, с пряностями и зеленью Кондитерские и выпечные изделия гр.
Хлебный буфет-ассорти французских злаковый булочек Горячие закусочные мини-пирожки в ассортименте с мясом, капустой, яйцом и рисом Хлебцы в ассортименте: чабатта, багеты, ржаные, злаковые Десерт гр.
Букет из сезонных фруктов с виноградом и клубникой Безалкогольные напитки мл.
Лимонад «Киви с мятой» собственного приготовления Лимонад малиновый собственного производства, подается в графине со льдом Лимонад цитрусовый собственного производства, подается в графине со льдом Чай и кофе мл. Кофе «Экспрессо» приготов. Общая сумма заказа по меню составляет 00 руб. Средний вес продукции без напитков на одну персону 0 гр. Холодные закуски гр. Рыбное ассорти: копченый угорь, слабосоленая семужка, лепестки севрюжки Ассорти мясное: салями, ветчина, копченая филе индейки, грудинка Домашний рулет из курицы со сладкой паприкой «Капрезе» сочные томаты, Моцарелла, руккола, базилик Ассорти сыров сервированных с виноградом и орешками Маринованные дольки баклажанов со свежей рубленой зеленью Овощной букет из свежих помидор, огурцов, паприки и зелени Садовая зелень в ассортименте Салат-Бар гр.
