Суп том ям рецепт в домашних условиях
Но кокосовое оттеняет остроту супа своей сладостью. Выключить бульон и процедить его через марлю. Сок кафир-лайма Тигровые креветки г Помидор черри разрезать на 2 дольки Кинза. Кинза 3 г.
Вкус у таких супов сливочно-острый с кислинкой. В состав супа входит много ингредиентов и именно как вы их приготовите и будет зависеть вкус вашего супа.
Обычно в заведениях любят халтурить и используют готовую пасту для таких супов как том ям и том кха. Паста том ям или креветочный соус упрощают приготовление супа, вкус при этом больше становиться острым чем сбалансированным.
Мы варим бульон без использования куриных кубиков и готовых паст! Для получения насыщенного вкуса супа том ям, мы берем королевские креветки не очищенные прямо с головами. Отчищаем креветки от панциря и голов, оставляя только хвост. В литре воды варим те самые панцири и головы!
В этом и заключается секрет вкусного и насыщенного по вкусу супа том ям. Конечно для того, что бы приготовить Том Кха нужен куриный бульон, тут можно использовать и кубики, так как курица нынче при варке бывает делает бульон уж очень ужасным, как по вкусу так и по виду. Основа нашего рецепта супа том ям это очередность приготовления ингредиентов.
Метод приготовления можно назвать "стир фрай" - быстрая обжарка в течении нескольких минут. Используем грибы шиитаки или же обычные шампиньоны.
Том Ям дома как в ресторане. Рецепт тайского супа- Tom YamТоматы черри при обжарке дают кислинку и становятся более насыщенного вкуса в супе. Пару слайсов кожуры лайма, тонко снятых овощечисткой, придадут супу больше эфирных масел и вкуса. Если трудно достать корень галангала, который используется в оригинальном рецепте, то замените его меньшим количеством корня имбиря. Имбирь будет немного острее галангала.
Лимонное сорго или же лемонграсс к сожалению ничем не заменить. Лемонграсс имеет тонкий аромат лимона, но заменив его лимоном вы получите слишком большую кислотность.
Ну и конечно же как без кокосового молока или сливок! Кокосовое молоко в том ям смягчает остроту от чили перца. Главная Рецепты Супы Горячие супы Супы с рыбой, морепродуктами. Рецепты Good recipes. Рулет из кабачка 1 7 0 Легкий Лучший рецепт закуски из кабачка 1 1 0 Легкий Очень вкусные кабачки на сковороде 2 9 0 Легкий Джем из красной смородины за 15 минут 0 0 0 Легкий Джем из крыжовника и малины 2 2 0 Легкий. Ингредиенты Чтобы приготовить суп Том Ям Куриный бульон из целой курицы и целой луковицы, который варить 1,5 часа Галангал крупными пластинами 1 шт Лемонграсс кусочками по см шт Листья Кафир-лайм 5 шт Красный острый перец порезать пополам без косточек Рыбный соус по вкусу Паста Том-Ям 2 ст.
Кокосовое молоко 4 ст. Сок кафир-лайма Тигровые креветки г Помидор черри разрезать на 2 дольки Кинза. Общая информация Сложность Легкий Кухня Азиатская.
Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Все ингредиенты можно купить в больших супермаркетах набором или по отдельности. Вытащив курицу из бульона, добавляем в него все приготовленные продукты и ростки бамбука. Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся.
ТОМ ЯМ - Рецепт традиционного тайского супа с креветкамиЛепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Лучшие рецепты в разделе Супы с рыбой, морепродуктами. Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту.
Не сам суп, а рецепт. Недожали чутка Ответить. Добавить фотоотчет. Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию.
