Как приготовить минтай на сковороде
Разделайте минтая, отделите филе. Минтай с луком и сметаной на сковороде — блюдо, знакомое с детства, вкусное и просто в исполнении. Заворачиваем в пергамент и обжариваем на сковороде. Тушите на слабом огне, прикрыв крышкой, около 30 минут.
Свежую рыбу очень сложно найти, так как процесс разделки и заморозки, почти всегда, осуществляется на морских судах, которые вылавливают минтай. При покупке филе минтая обратите внимание на адрес изготовления. Лучше всего покупать рыбу морской заморозки в местах её вылова. Также при покупке обратите внимание на состав, указанный на этикетке. В составе должна быть рыба и вода, без дополнительных консервантов и прочих добавок.
Цвет филе минтая должен быть белым, без пятен и желтых участков. Запах у качественной рыбы после разморозки нейтральный. Растительное масло можно использовать подсолнечное без запаха или оливковое.
Французские травы можно заменить на сушеный базилик, тимьян или розмарин. Промыть предварительно размороженное филе минтая. Рыба должна хорошо разморозиться и равномерно оттаять от глазури. Дать стечь лишне влаге, нарезать на кусочки одинакового размера.
Если рыба очень влажная, можно промокнуть её бумажным полотенцем. Очистить крупную луковицу от шелухи. Промыть, разрезать на 2 части. Нарезать лук крупными ломтиками. Лук можно использовать любого вида. Очистить 2 зубчика чеснока, разрезать на несколько частей и добавить их к порции лука. Разогреть сковороду на среднем огне, вылить 1 ст. Добавить лук и чеснок на разогретое растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета с двух сторон, он должен слегка карамелизироваться.
Добавить порцию сливочного масла и немного убавить огонь. Им тоже понравится! Отзывы Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым Оставить отзыв Написать отзыв Оставить отзыв Подпишитесь на акции и скидки Подписаться.
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфидициальности. Икра красная Икра чёрная Икра щуки Икра частиковая Икра морских ежей. Рыба охлаждённая Рыба замороженная Филе и стейки из рыбы Рыбные полуфабрикаты Рыбные консервы Пресервы.
Рыба копчёная.
Рыба слабой соли Рыба холодного копчения Рыба горячего копчения Рыба вяленая. Крабы, Раки. Гребешок, мидии. Кальмары, осьминоги. Субпродукты Мясо дичи Козлятина Стейки.
Мясная гастрономия. Деликатесы Дичь Фуа-гра. Овощи Фрукты Ягоды Зелень Грибы. Мясные полуфабрикаты Рыбные полуфабрикаты Овощные полуфабрикаты Из мяса диких животных Суповые наборы Шашлык Чебуреки. Молочная продукция. Из козьего молока Из овечьего молока Яйца Фермерские товары. Твердые сыры Полутвердые сыры Мягкие сыры Сыры c плесенью. Японская кухня Сеты морепродуктов Горячие блюда Шашлыки Фирменные полуфабрикаты Безалкогольное пиво и вино.
Приготовьте это блюдо в 8 простых шагов. Выложите морковь и все вместе тушите около 5 минут, периодически помешивая. К овощам добавьте муку, перемешайте. Влейте мл воды и доведите до кипения. Выложите рыбу, затем добавьте сметану, приправьте ее солью, молотым черным перцем, тимьяном, перемешайте. Доведите рыбу с овощами до кипения.
Уменьшите нагрев. Тушите рыбу в соусе на медленном огне под крышкой еще около 20 минут. Посыпьте блюдо измельченным укропом и подавайте к столу с любым гарниром.
Ароматной и пряной рыба станет благодаря розмарину и тимьяну. Перед тем, как отправить минтай на сковороду, замаринуйте его в этих травах на минут. Чтобы рыба лучше взяла аромат специй, сбрызните кусочки оливковым маслом. Обратите внимание, что минтай с луком и сметаной на сковороде готовят только на медленном огне.
МИНТАЙ ПО-ЕВРЕЙСКИ. Это бесподобно слов нет, как вкусно получается рыбка. 🐟Рыба очень нежная и она может просто развариться от сильного нагрева. Правильно приготовленные кусочки останутся целыми. Минтай в кляре на сковороде — блюдо простое в приготовлении, быстрое и, главное, очень бюджетное, ведь эта рыба у нас одна из самых доступных по цене.
При этом вкусовые качества его также на высоте, в Приготовить минтай с морковью и луком на сковороде может практически каждый: блюдо это бюджетное по ингредиентам и очень вкусное. К сожалению, эта рыба многие годы оставалась в тени более «уважаемых» Минтай с овощами, запеченный в духовке, способен поколебать даже самых убежденных скептиков, относящихся к этой рыбе с легким презрением.
Конечно, если ее просто обжарить на сковороде, получится нечто Приготовьте филе трески на сковороде!
🔥Жареная рыба уже в прошлом! Знакомая из Одессы научила, МИНТАЙ теперь готовлю только ТАК на ужин!😋