Птичье молоко рецепт гост
Готовим с Сашей. Кирилл, здравствуйте! Когда агар-агар растворится добавляем сахар и непрерывно помешивая варим на среднем огне. Быстрые рецепты.
У меня был большого диаметра корж поэтому один. И убираем в холодильник застывать. Когда масса застынет. На водяной бане растопим масло и шоколад. И глазируем. Суфле выглядело таким вкусным, что я торопилась быстрее попробовать и за глазировала не симпатично. Охлаждаем еще немного. Завариваем чай и завём всех к столу.
Похожие рецепты. Черемуховый торт с грецкими орехами. Торт "Черный лес". Десерт - Тирамису. Катерина Филипенко.
Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки.
Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые.
Орехи, семечки, сухофрукты. Только очень сладко. Я во второй раз уменьшила сахар в суфле до г. И отлично все получается!
Очень вкусный получился торт, только у меня вышел очень плотный почему то. В чем может быть причина? А сколько такой торт можно хранить? Татьяна, может вы агар-агара больше чем указано в рецепте добавили, поэтому он и получился более плотным. А хранить торт лучше не более 3 дней в холодильнике. Простите за вопрос ,но на фото явно видно один бисквитный корж - так все-таки их два или один? Елена, здравствуйте! По рецепту должно получиться 2 коржа.
На нижних фотографиях просто приведены различные варианты исполнения. Марина, здравствуйте! Для суфле 2 белка куриных яиц среднего или большого размера будет достаточно - из них должно получиться около 60 грамм белка. Ольга, здравствуйте! Перед заливанием торта шоколадной глазурью снимите разъемную форму, аккуратно вылейте на верх торта глазурь и аккуратно по кругу размажьте шоколадную глазурь плоской кулинарной лопаточкой или ложечкой по верху торта и по бортикам.
Этот рецепт не Гостовский,вы сами подумайте,на 2 белка столько сахара,! Я работала на фабрике,где выпускали конфеты и торты птичье молоко. Мало белков,нужно больше ,на средний торт 6 белков,и масла гр достаточно,сгущенки нужно тоже грамм,сгущенка должна быть хорошей,а сахара грамм достаточно,больше не нужно,лимонной кислоты треть чайной ложки,а Агар Агара не меньше 10 грамм,вот тогда получится хорошее ,вкусное суфле,птичье молоко.
А то печатаете бред какой то,представляю,кто сделал,только продукты перевел,столько сахара и масла,как его есть то потом? Торт Птичье молоко на агаре пекла несколько раз. Во-первых,белков увеличить до5 штук,а сахара уменьшить до гр.
А в остально по такому рецепту торт,что надо! Всем спасибо за комментарии и за ваш опыт, которым вы делитесь. Я внесла в рецепт пояснения по некоторым ингредиентам, где возможно изменить их объем для получения нужного вкуса в рамках этого рецепта.
Очень расстроена торт не получился 2 раза. Не застывает суфле и все. Коржи тоненькие получаются. Крем какой-то жидкий. Собралась делать 3 раз, подскажите, быть ошибки. Вот еще при приготовлении сиропа, ниточка не тянулась. Помогите найти ошибки.
Ульяна, здравствуйте! Если суфле на застывает значит что-то не то у вас с агар-агаром, попробуйте добавить его чуть больше, но не намного, иначе суфле будет очень плотным.
Армянская ПТИЧКА от армянки/Птичье молоко/Неповторимая нежность/Все простоЧтобы коржи получились пышнее - можно добавить в тесто немного разрыхлителя теста. Для того чтобы сироп тянулся, нужно найти момент, когда он уже не совсем жидкий и не очень густой. Попробуйте варить сироп на более сильном огне, почаще проверяйте на нитку, так он быстрее загустеет, но не передержите - иначе закристаллизуется.
И еще - получше взбивайте белки - это улучшит консистенцию суфле. Удачи в приготовлении! Заменила агар-агар другой фирмы. Не растекается, как предыдущие варианты, но все равно суфле как в магазине не получается. Важно сварить сироп правильно,если не доварили,суфле не получиться,и переварить нельзя. Готовность сиропа определяется каплей в холодной воде должен скататься шарик Далее введение масла со сгущенкой,вводить осторожно уменьшив обороты миксера,долго не взбивать,масло со сгущенкой вводить частями и быстро вылить в форму.
Я давно пеку птичку на агаре, лет 5 уже,после тога как в инете натолкнулась на рецепт от кондитера которая сама дома печет для мужа его постоянно. Торт по ещё рецепту всегда получается! Для суфле 4 белка, гр агара десертная ложка , гр. Агар залить водой довести до кипения, ввести сахар и варить на мед. Белки взбить с щепоткой соли минут в конце добавить лим. Затем формируем торт нижний слой тесто потом половина суфле опять тесто и снова суфле сверху залить растопленным шоколадом гр с 25 мл.
Тесто приготовить из 4 желтков, г. При градусах, затем тесто разрезать горячим на 2 части. Пекла по такому же рецепту.
Все отлично получается! Если кому-то чего-то мало или много, на свой вкус изменяйте, главное чувствовать и знать что на что влияет.
Я вот сахара тоже в сиропе уменьшила, а коржи так для меня наоборот толстоватыми кажутся. Я с детства ем этот торт, мама кондитером работала и всегда пекли его у них. А выскочки могли бы и научится комментировать без эмоций. Если уж на то пошло, "Правильно"- не так как кому-то хочется, а как кому вкуснее. Попробовал сэделать торт- все шло хорошо пока не начал смешивать сироп с белками-2белка очень мало.
Надо как минимум 4. Лить надо сразу как погасил огонь. А с маслом беда- как начал добавлять обьем упал. Мешал медленно. Вобщем торт не получился. Торт получатся великолепный. Больше в магазине не покупаем, только домашнее : Спасибо за рецепт! Сливки: мл. Торт «Птичье молоко» классический Достаем масло из холодильника, согреваться. Подготавливаем формы для выпекания, под низ кладем пекарскую бумагу, бортики смазываем маслом Наука вкусности. Марина Еникеева.
Классический рецепт любимого торта. Мягкое масло , сахар взбить , взбивая по одному добавить яйца , ванилин. Когда масса побелеет, всыпать муку.
ТОРТ \Выпечь два коржа в духовке при градусах 10 минут. Агаг - агар замочить на 8 часов Воздушный торт-суфле Птичье молоко. Подробный пошаговый рецепт. GreenKitchen ЗеленаяКухня. Сундучок с подарками.
Захотелось чего-то сладенького! Сделала торт "Птичье молоко" по старому советскому рецепту. Быстро и вкусно! Подробный пошаговый рецепт вкусного десерта к чаю.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного торта- " Птичье молоко". Уже много десятилетий такой торт является лидером среди всех остальных тортов. Ольга Матвей. Торт "Птичье молоко" семейный пошаговый рецепт. Тихон Готовь и Путешествуй. Торт Птичье Молоко. Знаменитый рецепт Суфле, которое тает во рту! Едим ТВ. Торт "Птичье молоко" По Советскому рецепту!
Вкусная кухня. Вот недавно она меня опять порадовала этой сладостью — божественно вкусной, как в детстве. В этом варианте «Птичьего молока» все сбалансировано: мягкий бисквит, нежнейшее суфле, торт сладкий, но не приторный.
Каждый кусочек приносит уйму удовольствия и наслаждения. Знаете, я пробовала множество вариантов тортов «Птичьего молока», но самый лучший для меня тот, который сделан по ГОСТу Настина кухня. Этот рецепт торта Птичье молоко научила меня готовить моя бабушка, теперь рецепт передаётся из поколения в поколение. Заходи, поедим. Торт-суфле, очень похожий на «птичье молоко», только делается намного проще.
Старый простой рецепт из советского детства. Так готовили наши мамы и бабушки. Получается очень вкусный, нежный и мягкий торт. Никто и не догадается, что крем для него сделан из манки. Предлагаю и вам попробовать этот замечательный торт. Крем с манкой:.
