Рецепт пончиков по госту, Пончики ГОСТ : Выпечка сладкая
Затем опять мешаем тесто и оставляем в покое на 20 минут. Яйцо 1 шт. Красивые пышки. Спасибо огромное! Пончики по ГОСТу 6.
У на на форуме есть даже тема присвященная ей. И свой дневник она то закрывает, то открывает. У меня вопрос. Куда Вы используете после жарки пышек такое большое количество масла?
Сеточку для процеживания бульона выстилаю полотенчиком бумажным, ставлю ее в кастрюльку, заливаю туда использованное масло. После процеживания масло отличное, переливаю его в бутылку. Если жарила во фритюре 1 раз, то использую куда угодно Где-то я читала, что на одном и том же масле после процеживания можно жарить 4 раза, после этого использую только для выпечки хлеба. Подробнее: hlebopechka. Таня, на здоровье. У меня тоже не все такие красивые, на фото самые удачные варианты Может силиконовой лопаточкой поддевать и аккуратно брать?
Я предпочитаю работать с мукой, хотя масло потом уже выливать приходится, или в крайнем случае на еще 1 раз только. На счет резиновости не скажу даже ничего И свой дневник она то закрывает, то открывает. Что то у меня тесто стоит, житковатое как его разделывать?? Усе нормально, шеф брала лопатку, мазала маслом и клала во фритюр. Ну, хвастайся же наконец, что получилось!!! Пончики апупенные!! GruSha , а ночью как вы тесто обминаете? На самом деле все очень просто Замесили вечером и удивляете домашних пончиками на завтрак!
Замесить тесто уменьшив количество дрожжей наполовину и убрать в холодильник на ночь Утром вытащить тесто из холодильника, переложить его в фасовочные пакеты и опустить в тазик с горячей водой С на минуты. Я делю тесто на 2 части. А дальше по рецепту Об этом методе я узнала от Маши, за что ей огромнейшее спасибо. GruSha , спасибо!!! Спасибо за рецепт: всем понравилось Пончики просто классные. Пеку только по этому рецепту и всегда удаются на славу. Правда раньше пекла из муки высшего сорта, а в этот раз у меня была в наличии мука 1-го сорта, вкус действительно как в пышечных советских времен Кстати, тесто я замесила и сразу отправила ночевать в холодильник, жарила утром, результат очень порадовал.
Татьяна , ох какие пончики!!! Это нечто! Я никогда не готовила и даже не ела таких пончиков!
Пончики из советского детства. Donuts from Soviet childhood GOSTТесто действительно очень нежное, снимала двумя лопатками и ими же поправляла форму при жарке. Их очень удобно, конечно, замесить на ночь и печь утром на завтрак, это очень быстро.
Ну как же это вкусно - ум отъесть! Анастасия , спасибо за фотоотчет!!! Очень рада что пончики понравились, они на самом деле вкусные!!! GruSha , спасибо, пончики теперь прочно войдут в мое меню. А раньше мне казалось, что это что-то трудное. Irina St. Спасибо за рецепт, GruSha! Ирина , какие замечательные пончики!!! Спасибо большое за доверие. Мама спрашивала рецепт пончиков, нашла Ваш, спасибо большое!
Алина , очень приятно. Спасибо огромное. Ой, не дотерплю до утра, какая вкуснятина! И как это я раньше не встретила этот рецепт Завтра же напеку, обожаю пончики!
У меня когда-то была пластмассовая пышечница надо бы поискать , тесто для нее должно было быть практически жидкое.
Девочки, кто уже попробовал рецепт, пончики получаются, как советские пышки, или как современные пончики с начинками? Несу свое спасибо!! Очень вкусно! Неприлично вкусно делала двойную порцию, все смели. Гулечка, дай поцелую! Танечка , Нина , девочки, спасибо огромное!!! Так рада что понравились! На самом деле отличный рецепт.
Хотя сама давно уже не пекла. Спасибо большущее!!! Раньше были «Пышечные» - там стояли такие огромные агрегаты - с одной стороны закладывались все ингредиенты, а с другой - о чудо! Svetlana Mazqarovna. Я почему спрашиваю: тесто действительно слабой консистенции по рецептуре, но если я верно предполагаю по твоей фотографии, то у тебя еще влажнее тесто, молодец, что справилась Ты давала 30 минутную расстойку??? Что-то пузырей во фритюрнице не видать Я как-то торопилась, и пропустила расстойку, и таких огромных пор конечно уже не было.
А если не пропускала расстойку, то тесто едва коснувшись масло начинало надуваться огромными пузырями leratonia , великолепные пончики! Такие аппетитные!!!
Я парочку к своему кофе забрала Спасибо за оперативность и передачу ощущений я получила большое удовольствие. Lunetta Маша,сделала я эту вкуснятину. Это именно те,которые я любила в детстве. Мне иногда снятся сны,в которых я покупаю пончики и ем с наслаждением. Вот такая у меня любовь была с ними. Коллега, я вас понимаю nata69 писал а : в середине они у меня совсем не пористые,хотя на столе подходили 30 минут Наташа, вижу правильную консистенцию надо понять, что пошло не так!
Ты накрывала пленкой свои пончики на расстойке? Я на расстойку делала шарики с грецкий рех, а перед фритюром делала дырки и в масло. Слушай, а разлом классный!!!
Такой аппетитнейший!!! Lunetta писал а : Ты накрывала пленкой свои пончики на расстойке? Lunetta Ммм Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю, тем более, что еще все по ГОСТу! Разик писал а : Ммм Разик писал а : Спасибо большое за рецепт! Побалуй себя, Разичка - не пожалеешь. Пончики ГОСТ.
НИКОГДА НЕ ВПИТЫВАЕТ МАСЛО! Идеальный рецепт вкусного ПОНЧИК с восходящими дрожжами..Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора. Lunetta Мария. Те самые, что я разыскиваю много лет! С тонкой хрустящей корочкой. Мякиш крупно-ноздрявый, слегка влажный и солоноватый! Вот за ЭТИМ идеалом я гонялась не один год. Столько рецептов перепробовано было! Вкусно, но не ОНо. И вот, чудо свершилось!
Поскольку пончики невозможно вкусные, делать надо сразу двойную порцию! Слова автора и мои комментарии в скобках г муки первого сорта гр для двойной нормы 8 г дрожжей прессованных 16 гр 2.
Приготовить безопарное тесто слабой консистенции очень прошу! Рабочую поверхность и руки смазать маслом, тесто последний раз обмять, разделить на шарики размером с грецкий орех, выложить на столе, накрыть плёнкой и дать подняться в течение ти минут. В кастрюльку чугунную или из нержавейки налить масло. Раскалить на сильном огне, потом убавить на треть. Руки опять смазать маслом.
Берем по одному кусочку теста, делаем в середине пальцами дырочку и кидаем в кипящее масло. Не кладите одновременно много пончиков в масло, чтобы у него не понизилась температура. Обжариваем пончики с двух сторон до золотого цвета. Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Посыпаем сахарной пудрой. И кушаем. Дата рецепта 22 ноября г. Эмоции 6. Фотоотзывы 2. Добавить фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
