Торт медовый пух,
Займёмся связующим звеном этого рецепта. Сюзн Сюзана 37 лет Алтайский край. Спасибо огромное, сделала всё по рецепту, лёгкий в приготовлении даже для меня оочень вкусный Ответить.
Просто будете перекладывать пергамент с тестом на неё. Ничего страшного, если коржи получатся слегка волнистые. Эту нелепость легко исправит крем. Берём один охлаждённый пенёк и раскатываем его до равномерной толщины. Не переживайте если форма получается не совсем круглой. Чуть позже я вам покажу как придать равномерную окружность каждому коржу. После того, как раскатали пласт, обязательно примерьте диаметр заготовки.
Это позволит понять, достаточно ли вы разровняли тесто. Противень обязательно застилаю пергаментной бумагой — так будет легче снимать каждый корж и мы не повредим основание формы, когда будем формировать ровные края.
Выпекать медовые коржи долго не нужно, достаточно будет минут в духовке, разогретой до градусов. В общем, ориентируйтесь по зарумяниванию :. И тут начинается самое интересное — запускаем конвейер! Перекладываем её на подготовленный второй противень или решётку. Этот корж ждёт такая же участь :. Вооружившись круглым дном от разъёмной формы, вынимаю готовый медовый корж из духовки и сразу же отправляю подготовленный второй противень с тестом.
Засекаем минуты. К горячему коржу прикладываю круглую заготовку и обрезаю ножом лишние края, тем самым придавая ему идеальную круглую форму.
Готовые медовые обрезки и коржи раскладываю по разным тарелкам. Обрезки пригодятся нам для финального украшения торта и не только ;. Женя всегда покушается на них до момента финальной сборки медового лакомства. Стандартная история, думаю :. Процесс выпечки коржей я вам показала.
Повторяем все действия с каждой заготовкой. Для выпекания 8 коржей, у меня уходит приблизительно 30 минут. Займёмся связующим звеном этого рецепта. Раньше я делала заварной крем, но на мой вкус в нём не хватало кислых ноток. И я нашла решение, при этом гораздо сократила количество времени на приготовление.
Выкладываем содержимое каждой баночки в миску, в которой будем готовить крем. Вводим сахар и взбиваем, постепенно увеличивая скорость миксера. Осталось только собрать наш торт и готовиться к чаепитию! На красивое блюдо кладу ложку крема. Делаю я это для того, чтобы первый корж хорошенько зафиксировался и не ездил по посуде. Сверху кладу медовый блинчик и равномерно распределяю сметанный крем.
Понадобится примерно ложки крема. Затем идёт следующий корж. Часть обрезков я прокладываю между слоями, а остальные измельчаю в мелкую крошку и украшаю ими сам торт. Иногда добавляю между слоями бананы или киви. Но это уже по желанию. Наш торт медовик готов! Как бы не хотелось его сразу съесть, лучшей наградой за ваши старания будет то, если вы дадите ему стабилизироваться час другой в прохладном месте, а лучше ночь.
Поверьте, это ожидание стоит того! Крем пропитает каждый грамм медового коржа и он в буквальном смысле будет таять у вас во рту. Для коржей:. Для крема:. Обязательно подписывайтесь на наш канал. У нас для вас много интересного и полезного!
Для теста необходимо гр. Очень много лет пеку торты. При добавлении в сметану сахара, когда начинаешь его взбивать миксером, крем на глазах становится жидким. И чем дольше его взбиваешь, тем он становится жиже.
Я, для сметанного крема, использую отвешенную сметану или добавляю сок лимона. После добавления сока лимона, крем на глазах густеет. Есть ещё загуститель, который тоже иногда использую. А я давно уже коржи раскатываю прямо на пергаменте у меня селиконизированный или на антипригарных ковриках, сразу же, там же, и обрезаю их до нужного размера. Очень удобно! Не надо мучиться, переносить их на лист, и обрезать их горячими Можно, также, пока нагревается духовка, почти все их раскатать и потом быстро испечь.
Дзен Статьи Вкус Жуковы Готовится быстро, а ингредиенты всегда под рукой. Сюзн Крем который приведен в рецепте на делается комочками, не пригорает!
Но есть 3 важных нюанса в приготовлении любого заварного крема: 1.
Необходимо постоянно, интенсивно мешать. Слабый огонь оооочень слабый 3. И НЕ желательно использовать алюминиевую. Я готовила к вечернему чаю тортик бисквитный "Чародейка" по рецепту Бони. Так вот крем попробовала сделать тоже по рецепту Бони. И получилась однородная масса. Торт получился суперр!!! Не бойтесь заварного крема , он очень вкусный Желаю удачи , уверена у Вас все получится.
Sone4kaa писал а : Не бойтесь заварного крема , он очень вкусный Желаю удачи , уверена у Вас все получится Во-первых спасибо за советы, все учту! А во-вторых, давай на "ты", ОК? Сюзн писал а : давай на "ты", ОК? Торт «Медовый пух» с легким заварным кремом. Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора. Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом 15 Апр Sone4kaa 42 года Саратов.
Дорогие форумчане, выложу свой рецепт медового торта. На форуме много рецептов медовика, но все в разной степени имеют различии в рецептуре и приготовлении.
Торт по рецепту от моей крестной получается легким и тает во рту, делаю его на свой День Рождения - как подарок моим близким, но бывают и другие поводы для тортика Крем для торта - легкий заварной. Ингредиенты для коржей: 2 ст.
Перемешать мед, яйца, сахар и масло. Затем поставить на водяную баню и помешивать до растворения сахара. Как только сахар раствориться добавить 2 ч. Масса должна увеличиться на водяной бане в 2 раза. Снимаем увеличившуюся массу и добавляем просеянную муку. Всё размешать. Как только мы замесили тесто и оно немного остыло - формируем его так, чтобы было удобно разделить на 8 равных частей шариков. Пока наши шарики отдыхают на холоде готовим заварной крем.
Рецепт крема приведу ниже. Крем готов, можем приступать к выпечке коржей. Достаем по одному шарику- теста и на посыпанной мукой поверхности тонко раскатываем. Обрезки идут на посыпку боковины, ну и верха если кто-то не любит грецкий орех.
Рецепты из старых тетрадок, Медовик \Выпекаем коржи на противне застеленным бумагой для выпечки, при С до золотистого цвета. Выпеченные и остывшие коржи смазываем кремом, бока торта и верх тоже смазываем и посыпаем орехами или измельченными остатками от коржей.
Украшаем по своему вкусу. Но не рекомендую перебарщивать с шоколадом и другой глазурью. Торт сам по себе нежен с сладок. Убираем торт в холодильник пропитываться Обрезка коржей: прям сверху на только что снятый на стол с противеня корж, кладу тарелку , обрезаю ножом по ее форме и оставляю корж остывать. Легкий заварной крем для пропитки данного торта: 1 яйцо 1 ст. Ванильный сахар или ванилин.
🎂ТОРТ МЕДОВИК! 🍯🐝 МЕДОВЫЙ ТОРТ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ!🍰Количество молока зависит от того- какую консистенцию крема вы хотите получить. Я люблю пожиже. Размешать яйцо, сахар и муку с половиной стакана молока. Довести до кипения остальное молоко на медленном огне. И в разогретое молоко вливаем тонкой струйкой полученную массу, естественно помешиваем. Варим массу не медленном огне постоянно помешивая, пока вы не получите желаемую консистенцию крема. Снимаем с огня кладем сливочное масло и взбиваем.
Даем крему немного остыть. Собственно пока будете выпекать коржи он остынет. Fat Boy Александр. Медовиков много не бывает, спасибо! Жду рецепт крема. MitzeKatze Ольга 43 года. МаринаС Марина Россия.
Sone4kaa писал а :.
