Густой соус из молока яиц и муки

Хорошо перемешиваем венчиком, вливаем растительное масло 1 ст. Я 1,5 ГОДА искал этот рецепт!!! У этого соуса есть изюминка.

Добавить в кулинарную книгу. Печать рецепта. С яичным густым соусом привычные блюда из отварной птицы, телятины или кролика обретут новые оттенки вкуса. Особенно, если запечь мясо с этим соусом в духовке. Ингредиенты 2 ст. Муку обжариваем в масле до светло-желтого цвета, добавляем молоко, сок, сметану, мускат и после закипания варим на небольшом огне минут. Отливаем немного соуса, охлаждаем несколько минут, выпускаем в него яйца, слегка взбиваем или просто хорошо размешиваем, соединяем с основным соусом и, помешивая, прогреваем, не давая закипеть.

Соус хорош к отварным курице и телятине, кролику. С ним прекрасно запекается вареное или жареное мясо. Рецепт прост: ломтики мяса размещаем на огнеупорном блюде или в форме, заливаем соусом, посыпаем молотыми сухарями и - в духовку, до образования аппетитной корочки.

Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты! Теги: соус к мясу. Соус к мясу из лука с беконом и вином. Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Все о еде Как готовить. В избранное. Хороший молочный соус украсит любое блюдо. Нежная текстура дополнит вкус мясных и рыбных рецептов.

Этот суп - забытое сокровище! Вы когда- нибудь готовили такой вкусный суп?

А до чего вкусными становятся домашние булочки и блины с соусом из молока! Сделать подходящую заправку можно за считаные минуты. Ингредиенты найдутся на любой кухне. Что нужно для приготовления молочного соуса Главный ингредиент соуса — молоко. Оно необязательно должно быть коровьим, в некоторых рецептах используется растительное.

Второй важный продукт почти всех молочных соусов — мука, она делает консистенцию соуса густой. Иногда допустимо использовать крахмал, например, кукурузный. Другие составляющие соусов на основе молока отличаются.

В традиционных рецептах много пряных специй, иногда добавляют овощи. Для рыбных и мясных блюд можно выбирать готовые смеси из трав или создавать специальные миксы. К соусу для десертов подойдет корица, мята и другие сладкие приправы. Домашний соус всегда выигрывает у магазинного по вкусу.

Есть только один минус — он не хранится долго. Поэтому перед приготовлением определите нужное количество продукта и тщательно отмерьте ингредиенты. Если нужно сделать соус менее калорийным, замените пшеничную муку овсяной. Смесь из овсяной и рисовой тоже подойдет.

ВЗБИВАЙТЕ ГРЕЧКУ С ЯЙЦАМИ ❗ Бабушка научила/КОГДА ДЕНЕГ НЕТ,А ДО ЗАРПЛАТЫ ДАЛЕКО!А КОРМИТЬ НАДО ВСЕХ

Соусы можно приготавливать и на основе других молочных продуктов. На основе йогурта или кефира получаются не менее вкусные подливы. В Греции из йогурта готовят дзадзики , его добавляют в рыбу, мясо и многие другие блюда. Как сделать сливочный соус из молока? Проще всего по этому базовому рецепт у. Получившийся продукт можно использовать для разных блюд: для мяса, в качестве подливы для гречки или макарон.

Тот самый классический бешамель. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Если соуса все-таки окажется слишком много, оставьте его для ланча — съедите с кусочками багета или хлеба.

Интересный факт.

По сложившейся традиции соус бешамель нужно оставлять на водяной бане до момента подачи. В емкость с соусом кладут кусок сливочного масла, так на заправке не образовывается корочка. Этот лайфхак стоит взять на заметку. Если гости задерживаются, любой молочный соус можно сохранить таким способом.

Этот соус отлично подойдет для овощей, мясных блюд и жареного картофеля. Соус с ванильным ароматом для домашних пирожных и пирогов. Особенно хорошо будет сочетаться с чизкейком. Разнообразить вкус макарон можно этим соусом.

Как Приготовить Классический СОУС БЕШАМЕЛЬ Без Единого Комочка!

В будни добавляйте его в тарелку сразу. Для праздничного стола используйте красивые соусницы. Тем, кто любит острые нотки, предлагаем обратить внимание на этот горчичный соус.