Сельдь пряного посола гост ссср, Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР
Орех мускатный 0. И они-то были как раз самыми вкусными. Перец душистый 1. Во время засолки периодически перемещайте и встряхивайте сельдь в пакете, чтобы пряности распределялись в рассоле равномерно.
Метки Рассол Рецепты Рыба Сельдь. Ингредиенты 1 л воды г свежемороженой сельди 0,75 г гвоздики 1 г кориандра 0,6 г корицы 0,15 г лаврового листа 0,15 г сухой мяты 0,2 г мускатного ореха 2 г душистого перца 0,6 г черного перца горошком 0,25 г сухого перца чили 25 г сахара 90 г крупной соли или 80 г мелкой соли, не йодированной.
Предыдущая статья Следующая статья. Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто».
Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема. Мы в Facebook.
Ошибки невнимательных хозяек Как приготовить сельдь под шубой. Притча о благих целях Увидела, как свекровь подсыпает что-то в мой чай, решила незаметно поменять кружки. Тихая старость Сын оставил старенького отца одного в холодном доме, однажды утром к дряхлой избушке подкатил дорогой автомобиль. Справедливость восторжествовала Новая коллега вызвала насмешки в серпентарии, но все обомлели, когда начальник пришел на корпоратив со своей женой.
Трюк с разоблачением Прикладываю к обуви влажную салфетку прямо в магазине, убеждаюсь, что продавец нагло обманывает. Проверка любимой Решил проверить чувства девушки и оставил записку с сообщением, что ухожу навсегда, но такой реакции не мог предсказать. Золото предков Что делать с золотом, которое перешло в наследство от ушедших родственников. Неожиданный удар Внезапный уход мужа меня подкосил, а когда я увидела его завещание, и вовсе потеряла дар речи.
Безопасность прежде всего Малышка исчезла во время полета в самолете, вскоре бедная мать узнала правду. Шаг 3 Ссылка. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Потрошим рыбу и вычищаем её брюшко от молок, икры, всех внутренностей и плёнок. Шаг 6 Ссылка. Готовим ёмкость для засола рыбы.
В оригинале это деревянные и пластиковые бочки с вкладышами-мешками из пищевой плёнки. Нам для 2 рыбок такая тара ни к чему, поэтому берём стеклянное деко с небольшим пищевым пакетом, в котором свободно разместится сельдь. Шаг 7 Ссылка.
Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. Заливаем солевым раствором, завязываем пакет и отправляем сельдь в холодильник. Шаг 10 Ссылка.
Та самая, сельдь пряного посола по ГОСТу СССР 1084, букет №6. ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ от Fisherman DV. 27Или приготовьте из неё что-то особенное — авторский форшмак или прусский форшмак с яблоком печёный, или Салат «Рассолс» с паровым окорочком. Приятных гастрономических впечатлений! Салат Рассолс. Промышленного засола по ГОСТ она потом полгода лежала свежей, а по вашему рецепту через неделю стухнет.
Ох, селедочка, что же ты со мной делаешь? Обожаю ее! Селедочку, да с картошечкой - лучше еды не найти! Марина, думаю, что можно посолить в таком рассоле и другую жирную рыбу, например, масляную, палтуса, если не продаётся сельдь.
Конечно можно, но это уже будет не то. А для меня лучше никак чем что-то. У селедочки неповторимый вкус,поэтому подожду до зимы, когда к мамке поеду.
Е скумбрию. Спасибо за нводку! Правда я там скоро вряд ли планирую быть, но буду иметь ввиду Очень бы хотелось попробовать такую рыбку. Это у вас плохо с русским языком, если не можете прочесть его вполне понятный коммент. И человек может жить за границей - об этом учителю русского очень сложно догадаться? Только увидела этот рецепт из заказов!
По данному рецепту селедка недосолится, возникает опасность отравления сырой рыбой. И лавровый лист мельчить не надо при приготовлении пряной смеси, его надо просто положить в емкость с рыбой.
Рыбу солят для того, чтобы уничтожить паразитов Существует СанПиН , наберите в интернете Вы точно на мой пост отвечали или на другой? Я как раз и написал о недостаточной солености как об опасности отравления и указал на конкретную инструкцию. Засолила по вашему рецепту, очень вкусно получилось Никогда у меня так здорово не получалась скумбрия. Засолил по данному рецепту. Вкусная рыба. Получаем вкус пряностей, вкус рыбы не теряется.
Я в рассол бросаю соль, черный перец, немного душистого перца горошком и немного зерен кориандра.
ПРЯНАЯ СЕЛЁДКА как по Госту в СССРИдеальная рыба. Сельдь не потрошить ни в коем случае. Ее желудочный сок сделает свое дело изнутри, придав сельди неповторимый вкус. Делал потрошенную , с непотрошенной не идет ни в какое сравнение. Это же рецепт засолки сельди в домашних условиях готовился. Так что лучше убрать лишнее из рыбы.
Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Начнём с приготовления пряной смеси, которая и даёт весь вкус и аромат.
Для этого в ступке хорошо перетираем: соль, сахар, перец душистый горошком , перец чёрный горошком , гвоздика цельная , кориандр зернами , корица молотая , мускатный орех молотый , мята сушёная , перец чили молотый. Полученной смесью натираем сельдь рыба у меня свежемороженая, которую предварительно разморозила, промыла и просушила. В тёплой воде растворяем соль, из расчёта 2 ст. В банку или любую другую емкость укладываем сельдь, кладём пару лавровых листов и заливаем рассолом.
Убираем в холодильник на дня. По истечении времени вкуснейшая слабосолёная сельдь готова! Таша Алексеева. Ингредиенты: Вода 1 литр Сельдь грамм Соль 90 грамм Сахар грамм Гвоздика 0,75 грамм Кориандр сухой 1,05 грамма Корица молотая 0,6 грамм Лавровый лист 0,15 грамм Мята сухая 0,15 грамм Орех мускатный 0,2 грамма Перец душистый 2 грамма Перец черный горошком 0,6 грамм Перец чили сухой 0,25 грамм Этапы приготовления: Для засолки удобно использовать обычный пластиковый контейнер с герметично закрывающейся крышкой.
В нем рыбу можно хранить и дальше. Сегодня сельдь маринуют с использованием Северный Странник. Сельдь из СССР. Посол по ГОСТ Сельдь бочковая, пряного посола, ГОСТ Сельд пряного посола по рецепту из СССР.
Сельдь бочковая пряного посола. ГОСТ Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Как правило, сельдь я покупаю свежемороженую и уже дома солю сама. Это гарантирует нужную степень просола, ну и качество продукта. А также существенную экономию. Чаще всего я использую ГОСТ , букет 6.
Так как приготовление занимает меньше времени и сельдь получается вкусной и очень пряной. Рецепт такой сельди уже есть у меня на канале.
Это один из первых моих рецептов. Но и этот рецепт пряно-маринованной сельди очень вкусен Малосольную селедку делаю только ТАК! Сельдь бочковая. Пряного посола, ГОСТ Та самая сельдь из СССР. Можете посмотреть еще множество интересных рецептов на моем ютуб и дзен канале.
Малосольная селёдка пятиминутка, это простая и очень вкусная закуска из сельдиКулинарные записки обо всём.
