Жареные пироги с мясом, Жареные пирожки с мясом на сковороде
Для этого необходимо перемолоть свинину мясорубкой с мелким ситечком. RU: рецепты всегда с вами! Вы можете и сами испытать несколько разных рецептов: к примеру, взяв на вооружение рецептуру дрожжевого теста для пирожков или пирожков с мясом и картошкой в духовке. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль.
Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Предлагаю простой рецепт вкусных сытных домашних пирожков.
Рецепт прост настолько, что с ним справится даже человек, который с дрожжевым тестом не имел ничего общего, который никогда не лепил пирожки, не жарил их и даже не ел никогда. Всыпать две-три ложки просеянной муки, перемешать массу, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на минут.
Когда опара будет готова увеличится в объеме, сверху появятся пузырьки , всыпать соль и частями ввести дважды просеянную муку. После очередного добавления муки тщательно вымешивать тесто. В результате оно должно получится нежным, мягким и не липнущим к рукам.
Накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте для подхода. Оно должно увеличиться в два раза. На это понадобится от 30 до 60 минут.
Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого необходимо перемолоть свинину мясорубкой с мелким ситечком.
БЕРУ КАПУСТУ! ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОВ сковороду влить две ложки растительного масла и через минуту выложить лук с морковью. Овощи необходимо очистить и мелко нарезать морковь можно натереть на терке. Обжарить овощи минуты, до состояния мягкости, и выложить фарш. Постоянно помешивая, обжарить начинку минуты. Мясо должно побелеть. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец.
Подошедшее тесто хорошенько перемять и отрезать небольшой кусок. Скатать его в валик и разрезать на одинаковые куски. Каждый кусочек повернуть «столбиком» и прижать ладошкой.
В центр выложить остывшую начинку. Защипать края пирожка. Немного прижимая ладошкой, придать пирожку приплюснутую форму. Таким образом сформировать все пирожки. Начинать жарить первые слепленные пирожки, так как они уже «отдохнули» и увеличились.
Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть, снизить огонь и выложить пирожки. Готовые жареные пирожки с мясом выложить из сковороды на блюдо и подать на стол в теплом виде.
Стакан КЕФИРА и ФАРШ! Готовлю уже много лет ВМЕСТО ПИРОЖКОВ с мясом для перекусаПирожки очень вкусные, уж поверьте. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Разложите все продукты так, чтобы было удобно готовить. Шаг 1. Согрейте молоко. Во вместительную емкость пропустите грамм муки и залейте ее молоком. Шаг 2. К муке примешайте дрожжи, сахар и 1 ч.
Затем вбейте к смеси яйцо и добавьте растительного масла. Шаг 3. Досыпьте еще просеянной муки и замешивайте тесто вручную в течение 7 минут. Тесто можно будет считать готовым тогда, когда оно легко будет отделяться от чашки и рук. Шаг 4. Намажьте чашку маслом, сформируйте из теста шар, верните в чашку и прикройте чистым полотенцем. Дайте тесту настояться в тепле примерно час. Шаг 5. Пока тесто доходит, займитесь начинкой — очистите и измельчите лук.
Шаг 6. Фарш поместите в глубокую посуду, добавив к нему 1 ч. Шаг 7. Далее порезанный лук прожарьте на сковородке до золотистого оттенка и выложите к нему мясной фарш. Шаг 8. Перемешайте ингредиенты и жарьте до готовности. Шаг 9. Промните тесто, положите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Поделите тесто на кусочки, слегка обработайте мукой и выкатайте из них круглые комочки. Накройте салфеткой и оставьте отдыхать на 10 минут. Шаг Затем обмять его и снова дать подняться. Это может занять еще около часа.
Приготовить начинку жареных пирожков. Обе луковицы очистить и измельчить блендером. Добавить мясной фарш, соль, черный молотый перец по вкусу и холодную воду. Разделить тесто на шариков. Из каждого шарика сделать лепешку. Распределить по ним начинку на каждую порцию — по полной столовой ложке. Сформировать пирожки любой формы. В большой глубокой сковороде разогреть масло.
Чтобы определить, готово ли оно, опустите в него маленький кусочек пшеничного хлеба. Если вокруг него быстро образуются мелкие пузырьки, вынимайте его и приступайте к жарке пирожков. Слегка приплюснуть заготовки пирожков ладонями. Выкладывать на сковороду швом вниз небольшими партиями, стараясь, чтобы изделия не соприкасались друг с другом. Основательно подрумянить пирожки с одной стороны до золотисто-коричневого цвета , затем осторожно перевернуть.
Обжарить с другой стороны. Таки же образом приготовить все пирожки. Выложить жареные пирожки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Переложить их на большую тарелку и сразу подать на стол. Жареные пирожки следует есть исключительно горячими. Обратите внимание на количество масла для жарки пирожков с мясом: наливайте его в сковороду столько, чтобы заготовки в него были погружены не менее чем на половину высоты около 2 см.
В мясную начинку таких жареных пирожков можно добавить любую измельченную свежую зелень. Это может быть и петрушка, и укроп, и кинза — если вы любите ее характерный пряный вкус.
